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MINT AND CORIANDER CHUTNEY

[It goes well with chat, tikki and roasted tandoori snacks]

Preparation time—10minutes

INGREDIENTS

  • Mint leaves                                                                               1cup
  • Coriander leaves                                                                  1cup
  • Green chilies’                                                                          5
  • Garlic cloves                                                                            5
  • Pomegranate seeds [anardana]                                  2tsp
  • Onions, sliced                                                                        ½ cup
  • Lemon juice                                                                            1tbs
  • Black salt                                                                                  1tsp
  • Salt                                                                                              to taste

METHOD

1-Combine all the ingredients and grind to a smooth paste using little water.

2-Refrigerate and use as required.

About Anil Kumar

Chef at Mayuri Farms and Restaurant