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CUCHUMBER SALAD

SERVING=4

[A SPICY INDIAN SALAD PREPARED WITH TOMATO, CAPSICUM, CUCUMBER, ONIONS AND CABBAGE]

INGREDIENTS

1-TOMATOES [SMALL CUBES]                                    ½ cup

2-CUCUMBER [SMALL CUBES]                                    ½ cup

3-ONIONS [SMALL CUBES]                                           ½ cup

4-CABBAGE [SMALL CUBES]                                        ½ cup

5-CAPSICUM [SMALL CUBES]                                     ½ cup

5-LEMON JUICE                                                                  2tsp

6-GREEN CHILIES [CHOPPED]                                   ½ tsp

7-CORIANDER LEAVES [CHOPPED]                           2tsp

8-RED CHILLI POWDER                                                   ½ tsp

9-CHAT MASALA                                                                 1tsp

10-SALT                                                                                   to taste

METHOD

1-Toss all the ingredients together in a bowl

2-Arrange in a serving plate & serve chilled.

 

About Anil Kumar

Chef at Mayuri Farms and Restaurant